Extensa zona de marismas entre las provincias de Huelva y Sevilla cuyo principal atractivo es la enorme cantidad de aves, más de 300 especies, que viven aquí o que van de paso en sus migraciones. También hay importantes poblaciones de linces, zorros, ciervos, gamos, jabalíes, tortugas y otros reptiles.

En octubre comienza a subir el nivel el agua, llegando a pasar el invierno miles de ánsares, patos reales, porrones, gansos y flamencos desde el norte de Europa. Entre finales de diciembre y principios de enero se produce la máxima concentración de aves en Doñana. 

En marzo-abril comienza la desecación de la marisma y vienen a nidificar las aves desde Africa, garzas, espátulas, cigüeñas, águilas calzadas, abejarucos y carracas, hay que ver el espectáculo de las pajareras, grandes alcornoques repletos de nidos. El verano es la época más calmada aunque siempre hay zorros, liebres, ciervos y jabalíes. A principios de septiembre, tiene lugar la berrea del ciervo.